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五一小长假来袭,怎么吃才能打好保胃战?

   2024-04-29 北京青年报4
核心提示:“五一”小长假即将到来,人们纷纷规划出游行程,期待在旅途中放松身心,享受美好的时光。然而,在旅行中,由于环境变化、饮食不

“五一”小长假即将到来,人们纷纷规划出游行程,期待在旅途中放松身心,享受美好的时光。然而,在旅行中,由于环境变化、饮食不规律等因素,我们的胃部健康很容易受到威胁。因此,打好“保胃战”成为我们旅途中不可忽视的重要环节。下面,应急总医院消化内科兼感染疾病科主任、主任医师刘晓川从旅行中饮食如何选择、旅行中如何注意餐饮卫生、出现胃肠道疾病如何调整饮食三个方面,为大家提供实用的保胃建议,帮助大家度过一个健康愉快的假期。

旅行中饮食如何选择?

记住四要点

1. 尊重地域特色,并借此完成合理搭配

在旅行中,各地特色美食无疑是一大亮点,品尝当地美食也是旅行的重要体验之一。然而,不同的地域有着不同的饮食习惯和食材选择,有些食物可能并不适合我们的胃。

首先,我们可以提前了解目的地的饮食文化和特色,选择那些既具有代表性又适合自己口味的食物,然后再根据食物特性,补足其缺失的营养部分。比如,在四川地区,麻辣火锅是当地的特色美食,但如果你对辣度有所顾忌,可以选择微辣或清汤口味的火锅,同时搭配一些清淡的蔬菜和小吃来平衡口感。

其次,在选择食物时,我们要注重营养均衡。尽量选择富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,如瘦肉、鱼、蛋,旅游在外也别忘了补足蔬菜、水果等。

此外,我们还可以根据季节和气候来选择食物。在炎热的夏季,可以选择一些清凉解暑的食物,如绿豆汤、凉面等;在寒冷的冬季,可以选择一些温热滋补的食物,如炖汤、火锅等。

2. 避免过度油腻和刺激性食物,点菜注意搭配蔬菜

油腻和刺激性食物容易加重胃部负担,导致消化不良、胃痛等问题。因此,在旅行中,我们要尽量避免过度摄入油炸、烧烤、辛辣等刺激性食物。

首先,我们可以选择清淡的食物,如蒸、煮、炖等烹饪方式制作的食物。这些食物不仅口感清淡,而且能够保留食材的原汁原味,更易于消化和吸收。

其次,对于油腻和辛辣食物的摄入,我们要适量控制。可以搭配一些清淡的蔬菜、水果或酸奶等食物来中和口感,减轻对胃部的刺激。

3. 少喝酒和含糖饮料,可选择白开水、淡茶等

此外,我们还要注意避免过度饮酒和含糖饮料的摄入。酒精和糖分都会刺激胃酸分泌,加重胃部负担,甚至引发胃肠道疾病。

因此,在旅行中,我们要尽量选择白开水、淡茶或果汁等健康饮品。

4. 谨记旅途中不要暴食,睡前两小时尽量不进食

旅行中,我们往往会因为兴奋、忙碌等原因而忽略饮食的规律性。然而,暴饮暴食不仅会加重胃部的负担,还可能导致胃肠功能紊乱。因此,我们要尽量保持饮食规律,按时进食,避免过度饥饿或过度饱食。

首先,我们要合理安排三餐时间,尽量保持固定的进食时间和频率。早餐是一天中最重要的一餐,我们要确保摄入足够的营养和能量;午餐和晚餐则要适量控制,避免过度摄入热量。

其次,在旅行中,我们要注意控制饮食量。不要因为美食的诱惑而过度进食,也不要因为忙碌而忽略进食。可以选择多次少量进食的方式,让胃部逐渐适应新的饮食环境。

此外,我们还要避免在睡前大量进食。睡前进食容易导致消化不良和失眠等问题,影响旅行体验和身体健康。因此,在睡前一至两小时内,我们应尽量避免进食,让胃部得到充分的休息和恢复。

旅行中如何注意餐饮卫生?

留意餐厅的三个细节

1. 选择卫生条件好的餐厅,尽量不吃街边摊

在旅行中,我们首先要关注就餐场所的卫生状况。选择卫生条件好、口碑佳的餐厅是保障饮食安全的重要步骤。可以通过以下几个方面来判断餐厅的卫生状况:

首先,查看餐厅的卫生许可证。正规的餐厅都会有相应的卫生许可证,并且会悬挂在显眼的位置。通过查看许可证的有效期和颁发机构,我们可以初步判断餐厅的卫生管理水平。

其次,观察餐厅的环境卫生。进入餐厅后,我们要注意观察餐厅的整体环境是否干净整洁,桌椅、地面是否无污渍、无杂物。同时,还要留意餐厅的通风情况,确保空气流通,避免细菌滋生。

此外,我们还可以参考其他游客的评价和推荐。

避免在街边摊点随意进食也是保障饮食安全的重要措施。街边摊点往往存在卫生条件差、食材来源不明等问题,容易引发胃部疾病。因此,在旅行中,我们要尽量避免在街边摊点随意进食,选择正规的餐厅就餐。

2. 注意餐具消毒,推荐自备餐具

餐具的卫生状况直接关系到我们的饮食安全。在选择餐厅时,我们要关注餐具的消毒情况。一些餐厅会提供一次性餐具,这些餐具相对来说更为卫生。但如果没有一次性餐具可供选择,我们可以观察餐厅是否对餐具进行严格的消毒处理。比如,餐具是否摆放在消毒柜中,是否有明显的消毒标识等。

如果条件允许,我们还可以自备餐具。自备餐具不仅可以避免餐厅餐具可能存在的卫生问题,还能体现环保理念,减少一次性餐具的使用。

此外,我们还可以使用开水或酒精棉片对餐具进行二次消毒。在就餐前,用开水冲洗餐具或使用酒精棉片擦拭餐具表面,可以有效去除细菌和病毒,提高餐具的卫生水平。

3. 留意食品新鲜度,尤其留意海鲜类

在点餐时,我们要留意食品的新鲜程度。新鲜的食材不仅口感更佳,而且营养价值更高。我们可以从以下几个方面来判断食品的新鲜度:

首先,观察食材的颜色和气味。新鲜的食材通常颜色鲜艳、气味正常。如果食材出现变色、发霉或有异味等情况,很可能是不新鲜的,应该避免选择。

其次,注意食材的保存方式。一些食材需要冷藏或冷冻保存,如果餐厅没有提供相应的保存设施,或者食材直接暴露在空气中,那么这些食材的新鲜度就可能受到影响。

此外,对于海鲜等易变质的食物,我们要特别留意。海鲜的新鲜度对口感和健康至关重要。在点餐时,可以询问服务员海鲜的来源和捕捞时间,确保食材的新鲜度。同时,要确保海鲜烹饪熟透,避免食物中毒的风险。

如果不慎出现胃肠道疾病,如何调整饮食?

四个妙招助你恢复更快

在旅行中,一旦出现胃肠道疾病的症状,我们应立刻就医,并严格遵循医生的指导和建议。医生会根据具体病情给出相应的治疗方案和饮食建议,可能包括药物治疗、休息和特殊的饮食调整。我们必须严格遵守医生的指示,按时服药,并调整饮食,以促进身体的快速康复。

1. 推荐稀饭、蒸蛋搭配蔬菜,易消化对肠胃友好

胃肠道疾病期间,消化系统的功能会受到影响,因此我们要选择清淡、易消化的食物来减轻胃部的负担。这些食物应该低脂肪、低刺激,并且易于被身体吸收。

例如,我们可以选择稀饭、面条、蒸蛋等作为主食,这些食物不仅易于消化,还能提供身体所需的能量。同时,可以搭配一些清淡的蔬菜,如西兰花、胡萝卜等,提供维生素和矿物质。此外,适量的瘦肉和鱼肉也是不错的选择,它们富含优质蛋白质,有助于修复受损的胃肠道组织。

2. 避免刺激性食物,少喝咖啡、茶、酒等

在胃肠道疾病期间,我们要避免食用油腻、辛辣、生冷等刺激性食物。这些食物可能会刺激胃黏膜,加重炎症,导致疾病恶化。

因此,我们要远离油炸食物、辣椒、冷饮等,并尽量减少咖啡、茶、酒等刺激性饮品的摄入。同时,我们还要避免摄入过多的糖分和盐分,以免加重身体的负担。

3. 生病期间要小份多餐,避免过度饥饿或过度饱食

胃肠道疾病期间,我们的消化功能可能会受到影响,因此应该采用小份多餐的饮食方式,避免一次性摄入过多食物导致胃部不适。每餐的食物量应适中,避免过度饥饿或过度饱食。

同时,我们要注意细嚼慢咽,充分咀嚼食物,以减轻胃部的消化负担。此外,饭后避免立即躺下或进行剧烈运动,以免影响消化。

4. 着重注意补充水分,推荐温开水、淡盐水等

腹泻是胃肠道疾病常见的症状之一,容易导致脱水。因此,在疾病期间,我们要特别注意补充水分,以维持身体的正常代谢和生理功能。

除了饮用温开水外,我们还可以适量饮用淡盐水或运动饮料,以补充身体流失的电解质。含有咖啡因或酒精的饮料可能会加重脱水症状。

此外,我们还可以适量食用一些富含水分的水果和蔬菜,如西瓜、葡萄、黄瓜等,以补充身体所需的水分和营养。文/莫鹏(应急总医院)


 
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