对于爱吃笋的小伙伴来说，每年春天都会囤一些新鲜春笋，但放冰箱不到三天就开始变黑，变味，切开里面还是空心，完全失去了新鲜春笋的口感，其实家里有条件的可以试试30年老笋农的这个土方法，不用任何添加剂，就能让春笋保鲜半个多月，再吃起来都是又脆又甜的还不空心，下面咱们就一起来看看吧！
【冰箱保存的 3 大弊端】弊端 1：低温冻伤 温度在 4℃以下，会让细胞破裂流水。弊端 2：湿度过高 密封的环境会加快霉变。弊端 3：营养流失 冷藏超过 3 天，维生素能损失 50%。
【老笋农的土方法步骤】第一步：挑选合格笋 要选笋尖还没完全从土里出来的“黄泥拱”。笋壳得紧紧的，不能有破损。根部切口得新鲜，不能发黑。第二步：基础处理 别洗！用软刷子轻轻把表面的泥土扫掉。把老化的根部切掉（留 3 厘米左右）。用火烧一下切口（能杀菌还能封口）。
第三步：沙土埋藏法 准备干净的河沙（在微波炉里杀菌 3 分钟）。在容器底部铺 5 厘米湿沙（湿度 60%）。让笋尖朝上竖着插进去。盖上干稻草把空气隔开。放在阴凉通风的地方（15 - 18℃最好）。
【食用前处理】拿出来后把根部切掉 1 厘米。用冷水泡 2 小时能恢复脆度。剥壳的时候从下往上更容易。
【最后总结】虽然说现在家家户户都有冰箱，什么东西都可以放里面，但也不能太依赖它，毕竟冰箱只能储存东西，不能完全保留食材的新鲜度，而老笋农这个土方法是最天然的办法，能够保留住春笋的鲜味，不过也不能长时间存放，吃一段时间就够了！