说起人参，大家都知道，它是一味珍贵的滋补药材，能大补元气，增强免疫力等多种功效和作用。这么珍贵的药材，价格自然不会低，对于咱老百姓来说更是用不起。
在过去吃不饱又穿不暖的年代，老百姓需要补充元气怎么办？所谓“靠山吃山，靠水吃水”，而在农村最不缺的就是各种野菜了，他们靠的就是这些野菜度过了那段艰苦的岁月。
在众多野菜当中又有很多营养价值非常高的，比如今天笔者分享的这种咱老百姓口中的“土人参”，虽非真参却赛过参，懂它的人都会在自家院子里种一些，因为价值相当珍贵，食用价值和药用价值都极高。
这种有“土人参”之称的野菜，其实它的学名应该叫做“栌兰”。之所以称为栌兰，主要是因为它的地下根形状与人参相似，而且功效又堪比人参，是老百姓常用的补益良药，故而被咱老百姓称为“土人参”。
栌兰是马齿苋科栌兰属一年生直立草本植物，它的别名还有土高丽参、煮饭花、申时花、草参、飞来参、假人参、参草、土洋参、水人参、福参、紫红参、爆参、瓦参、土红参等多种别称。
栌兰原产于热带美洲，在我国的中部和南部均有野生，也有很多人栽培。栌兰虽喜于阴湿地，但并不耐寒冷，多生于高温生湿的地方，比如老屋旁、沟边、荒地、路旁等处均有生长。
由于大家对栌兰的喜爱，常被人当作观赏植物，用来装饰花盆、花坛、阳台、案头等都是不错的选择，既可以观赏，又可以当野菜食用，而且还能入药治病，一举三得，懂它的人都在种，是一种非常珍贵的植物。
栌兰在未开花时都可以当野菜食用，在生活中常用来炒食、凉拌、做馅、涮火锅、煮面条等，尤其是做汤是一绝，比如猪杂汤、牛肉汤、鸡蛋汤、瘦肉汤等，味道鲜美，口感嫩滑，风味独特，营养丰富价值高。
等到栌兰开花之后，大家都不吃叶子了，而是任它老去，其根成熟之后就可以采挖它的地下根用来煲汤喝，既可以鲜用，又可以晒干备用，用来煲汤喝，有补气补血、滋补强壮的作用，对身体健康大有好处。
栌兰还具有健脾润肺、益气生津、止咳调经的功效，对病后体虚、劳伤咳嗽、肺燥久咳、咳血、潮热盗汗、月经不调、头晕、耳鸣、目眩、妇女带下、遗尿、泄泻、咽喉肿痛、口舌生疮、跌打损伤等多种病症均有作用。
各位朋友，关于栌兰这种野菜就分享到这里，相信很多人都吃过它，但对它并不了解。咱老百姓的“土人参”，虽非真参却赛过参，懂它的人都在种，因为珍贵，认识它可以解决许多我们身体上的小问题。