在咱们的日常认知里，一提到“三高”（高血压、高血脂、高血糖），很多人第一反应就是得少吃肉，觉得肉是导致“三高”的“罪魁祸首”。于是，不少“三高”患者谈肉色变，餐桌上几乎看不到肉的影子。但其实，这种观念并不完全正确，一味地忌口肉类，反而可能让身体缺乏必要的营养，影响健康。今天就来给大家揭秘，有2种肉不仅适合“三高”人群，还不用刻意忌口。
先来说说鱼肉。鱼肉可是“三高”人群的好朋友。它富含优质蛋白质，这种蛋白质容易被人体吸收利用，能增强身体的抵抗力。而且鱼肉中的脂肪含量相对较低，尤其是深海鱼，像三文鱼、鳕鱼等，它们含有丰富的不饱和脂肪酸，比如欧米伽 - 3脂肪酸。这种脂肪酸对心血管健康特别有益，能降低血液中的甘油三酯水平，减少血小板聚集，预防血栓形成，从而有助于控制血压和血脂。对于“三高”人群来说，每周吃2 - 3次鱼肉是个不错的选择。烹饪方式尽量简单，清蒸就是很好的方法，既能保留鱼肉的鲜美，又能避免过多油脂的摄入。
再讲讲去皮禽肉。像鸡肉、鸭肉，去掉外皮后，脂肪含量会大大降低。去皮禽肉同样富含优质蛋白质，而且它的氨基酸组成与人体需要较为接近，营养价值很高。对于“三高”人群而言，适量食用去皮禽肉，既能补充身体所需的营养，又不会给身体带来过多的脂肪负担。比如，可以把去皮鸡肉做成白切鸡，口感鲜嫩，营养丰富；或者用去皮鸭肉煲汤，味道鲜美，还能滋补身体。不过要注意，烹饪时尽量少用油炸、油煎的方式，以免增加额外的油脂。
“三高”人群完全没必要对肉类“一刀切”。合理选择肉类，像鱼肉和去皮禽肉，适量食用，不仅不会加重病情，反而能为身体提供必要的营养支持。在享受美食的同时，也能更好地控制“三高”，让身体更健康。所以，别再被“防三高就要少吃肉”的观念误导啦，赶紧把这两种肉安排上吧！